合同包1(内蒙古鄂尔多斯苏里格经济开发区职工餐厅餐饮服务项目):
| 供应商名称 | 供应商地址 | 中标（成交）金额 |
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| ****************** | 内蒙古鄂尔多斯市乌审旗乌兰陶勒盖工业项目区 | 1,***,***.**元 |
合同包1(内蒙古鄂尔多斯苏里格经济开发区职工餐厅餐饮服务项目):
服务类（******************）
| 品目号 | 品目名称 | 采购标的 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 金额(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 | 餐饮服务 | 内蒙古鄂尔多斯苏里格经济开发区职工餐厅餐饮服务项目 | 1.苏里格经济开发区全体干部职工（包含物资、人员工资等餐厅所需物资采购）。包括乌兰陶勒盖工业片区、图克工业片区、纳林河产业园干部职工共计***人用餐及外来人员用餐和公务接待（人数不确定）用餐等后勤服务，其中，开发区办公人员有***人，图克工业片区有办公人员**人，纳林河产业园有办公人员**人，保障各种类菜式的营养搭配、烹调与分餐，准时、保质、保量的开餐。2.负责餐厅的整体运营。3.负责餐厅员工的人力安排及薪资、劳保福利等各项开支。4.负责餐厅公共部分的维护、维修及公用设施设备的运行、维修、保养、年检和管理服务，包含下水管道堵塞疏通、水电暖气检查维护维修。5.保证管理范围内的大厅、楼道、卫生间及其他部分的卫生干净、整洁。餐厅产生的垃圾由乙方负责收集、清运，服务费用及保洁用品采购费包含在总管理服务费之内，不再另算。6.掌握用餐情况，实时整改问题，随时接受甲方的监督和遵从甲方的改善建议。 | 1.开发区干部职工每人每天餐食标准为**元。2.制定科学、合理、切实可行的餐饮管理服务方案。3.餐厅管理以满足工作人员的餐饮需求为基础，通过建立有序运转的服务支持体系，提供优质、高效、经济、便捷的餐饮服务和人性化管理，与高标准的整体要求相适应。4.建立食品卫生管理制度、原材料管理制度，设备管理制度、岗位职责、工作规程、工作计划、考核标准。甲方负责对餐厅工作进行监督（主要从以下几个方面进行监督：原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理、设备设施维护和餐饮具清洗消毒、食品安全事故处置等情况）和管控（主要指成本管控），随时对餐厅的卫生、管理、服务情况进行检查，并建立和实施测评考评制度，对餐厅的各项工作进行监督和考核。乙方必须接受对食堂工作提出建议并及时纠正改进。5.乙方每月必须向甲方提供餐厅供应的原材料和消耗品等的账目，每月上报经营分析报表，以便甲方监督。6.具备开发各种饭菜花色品种的能力，丰富菜品花式品种，满足不同层次就餐者要求。营养搭配科学合理，满足营养需求。根据季节变化，不断创新出品和推出特色菜及点心。7.为保证设备设施的正常运行，餐饮部应配合工程部做好对设备设施的日常维护和保养，正确使用与维护厨房设备，加强日常管理，防止事故发生，严禁认为损坏。每日检查炉灶、冰箱、煤气、案台、电源等的运转情况和卫生情况，发现故障及时与物业工程部联系进行维修，避免因设备故障而造成影响餐饮供应问题的发生。8.有完善的餐/炊具清洗、消毒标准和程序，保持餐/炊具清洁卫生；控制好餐/炊具破损率（5‰为自然破损率）及洗涤剂、清洁物品的消耗量。包间、粗加工区、冷藏室、厨房、洗碗间等各部门卫生责任明确，做到无污迹，无油渍，无异味。物品摆放有序、规范，建立并执行卫生包干制及每日检查制度。9.贯彻执行食品卫生制度，抓好卫生和安全工作，加强安全保卫、防火教育，确保餐厅厨房安全。认真记录并保持仓库规定的温度、湿度，做到防火、防潮、防霉变。严格按照《食品卫生法》要求采购食品原材料，严禁采购腐败变质食品和过期食品。**.成本核算。采用自选或点餐方式供餐，饭菜标准、质量及花色品种，由甲乙双方根据市场物价水平商定，但每日餐饮服务标准为**元/人/天（职工每天自付**元，单位补助**元）。**.菜肴搭配合理，营养膳食，适合大多数人的口味，*菜*汤（有*个小菜），每周至上*顿肉，并掌握好供应时间节点，按需操作和供应，减少浪费。**.把好食品和原辅料卫生质量关，坚决杜绝不洁和变质食品及菜肴进厨房、上餐桌，如有质量问题，立即撤换，并进行调查、核实，及时提出处理意见和整改措施，消除影响，造成严重后果，要承担经济和法律责任。**.餐饮服务做到主动、热情、耐心、周到。**.餐厅保持清洁，门窗光亮，空气清新、畅通；桌椅干净无尘，地面清洁，有饭菜打翻，及时清理；餐具严格消毒，无污垢，无异味。**.发生投诉，虚心听取意见或建议，经核实后，及时整改，争取投诉者的谅解。**.乙方应制订切实可行的餐厅管理规章制度、各岗位工作计划、工作流程、员工守则等，负责抓好员工思想教育、业务培训，加强班组建设，营造良好的企业文化氛围。 | 合同签订后1年 | 符合采购人要求的标准及行业标准 | 1,***,***.** |
薛蓉、周丽、乌仁图雅（采购人代表）
代理服务费收费标准：
本项目招标代理服务费用按照参照内工建协（****）**号文件收取 。
代理服务费金额：
合同包1(内蒙古鄂尔多斯苏里格经济开发区职工餐厅餐饮服务项目)： 2.*****元。收取对象：中标（成交）供应商。
自本公告发布之日起1个工作日。
无
名称：********************
地址：内蒙古鄂尔多斯市乌审旗乌兰陶勒盖镇
联系方式：***********
名称：***************
地址：内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗嘎鲁图镇*马路第*实验小学对面
联系方式：***********
项目联系人：***
电话：***********
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****年**月**日
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